壞 小 子 生活達人部落格

                 我 以 個 人 的 親 身 體 驗 , 感 受 以 及 體 質 , 逐 漸 確 定 一 種 健 康 的 早 餐 吃 法 . 過 去 年 輕 , 身 體 狀 況 還 不 錯 的 時 候 , 早 餐 也 是 咖 啡 加 很 多 糖 , 麵 包 , 荷 包 蛋 , 火 腿 培 根 亂 吃 一 通 , 只 要 好 吃 就 好 . 白 天 工 作 忙 碌 , 整 天 都 沒 喝 水 , 漸 漸 體 重 增 加 , 便 秘 嚴 重 , 直 到 胃 潰 瘍 發 作 , 引 發 急 性 肝 炎 , 才 知 道 問 題 嚴 重 . 從 此 , 我 開 始 重 視 健 康 , 閱 讀 許 多 身 體 保 健 和 食 物 營 養 的 書 籍 資 料 , 力 行 每 天 運 動 , 努 力 做 到 ( 起 居 有 常 , 飲 食 有 節 ) . 才 慢 慢 身 體 減 重 , 恢 復 健 康 , 這 是 一 段 漫 長 而 艱 辛 的 過 程 .

                   早 上 起 來 , 漱 洗 完 畢 , 先 喝 兩 杯 溫 熱 開 水 , 約 500 c c ~ 600 c c , 可 以 感 覺 熱 開 水 從 胃 部 流 進 腸 道 , 經 過 一 個 晚 上 的 睡 眠 , 人 體 其 實 流 了 不 少 汗 , 只 是 我 們 不 覺 得 , 早 上 起 來 補 充 水 分 , 是 重 要 的 一 件 事 , 一 天 的 活 動 就 此 展 開 . 出 去 走 路 , 散 步 , 運 動 至 少 半 小 時 , 呼 吸 到 新 鮮 的 空 氣 , 頭 腦 清 醒 , 元 氣 充 沛 , 就 可 以 開 始 吃 早 餐 了 . 我 的 早 餐 仍 是 中 國 人 傳 統 的 稀 飯 , 只 是 稍 加 改 良 , 用 糙 米 煮 稀 飯 , 加 入 桂 格 大 燕 麥 片 , 即 成 一 鍋 香 濃 的 麥 片 粥 , 因 為 我 認 為 , 中 國 人 幾 千 年 早 餐 吃 稀 飯 的 傳 統 , 是 有 其 道 理 的 , 第 一 早 上 可 以 補 充 水 分 , 第 二 胃 腸 經 過 一 晚 的 休 息 , 消 化 力 較 弱 , 還 不 能 一 下 子 吃 太 重 的 口 味 , 以 清 淡 為 宜 . 所 以 早 餐 的 配 菜 就 以 清 淡 素 食 為 主 , 一 大 碗 生 菜 沙 拉 , 一 盤 炒 青 菜 , 一 盤 雪 菜 毛 豆 或 酸 菜 麵 筋 , 甚 至 豆 腐 加 醬 油 即 可 . 另 外 還 有 一 碟 冷 凍 的 新 鮮 莓 果 . 這 就 是 我 的 健 康 早 餐 , 看 似 簡 單 , 其 實 內 容 豐 富 , 生 菜 沙 拉 包 含 11 種 蔬 果 : 1. 卷 心 萵 苣 或 蘿 蔓 2. 小 黃 瓜 3. 小 蕃 茄 4. 洋 蔥 5. 甜 椒 6. 蘋 果 7. 柳 丁 8. 香 蕉 9. 苜 蓿 芽 10. 優 格 11. 杏 仁 堅 果 . 再 加 適 量 的 柚 子 醋 或 蘋 果 醋 或 紅 酒 醋 , 一 點 蜂 蜜 , 稍 拌 即 成 一 碗 美 味 的 生 菜 沙 拉 . 炒 青 菜 則 是 每 天 輪 流 不 同 的 青 菜 一 盤 : 空 心 菜 , 格 蘭 菜 , 油 菜 , 菠 菜 , 小 芥 菜 , 高 麗 菜 等 . 另 外 的 雪 菜 毛 豆 , 酸 菜 麵 筋 可 預 先 炒 好 , 早 上 取 出 適 量 , 溫 熱 即 可 . 至 於 冷 凍 新 鮮 莓 果 含 有 三 種 : 覆 盆 子 , 藍 莓 和 蔓 越 莓 , 這 些 都 是 抗 氧 化 的 好 食 物 , 如 果 怕 酸 , 可 加 一 點 蜂 蜜 , 這 樣 簡 單 清 淡 而 又 營 養 豐 富 的 早 餐 , 吃 過 後 會 讓 你 神 清 氣 爽 , 有 飽 足 感 卻 又 熱 量 不 高 .

     我家小狗吉米是一隻米格魯公犬,從小活潑好動,調皮乖巧,很討人喜愛.冬天時送來,長在冬天,因此特別不怕冷.我常常帶他到附近的小公園,看他在草坪上矯健快樂的奔跑,真是一隻十足的小獵犬.個性十分溫馴,連吃飯時摸他和動他的碗,他也不會生氣發怒.但是在一歲半時,嘴巴上顎門牙中間長出一顆小肉瘤,大小約半公分,初不以為意,不到一個月就長大一公分,帶去看醫生,醫生說應該不是惡性腫瘤,因為他還是幼犬,通常會得口腔癌的多是老狗.我問醫生,如果是癌症會怎樣?醫生說會越來越大,會有惡臭,最後口腔整個潰 爛,完全不能進食.我問要如何治療 ?醫生說他的醫院設備不足,要到台大動物醫院,開刀,化療.回家以後,我跟小寧商量,決定不治療,讓吉米有生之年就像現在這樣每天快樂的活下去.我之所以做這樣的決定,是因為前不久母親才以高齡罹癌而病逝,死前開刀,化療,放療全都做過,也全都無效,最後不能進食,暴瘦,插管灌食,受了不少罪,還是因多重器官衰竭而死.因此,我對醫院那套癌症的正規療法,是完全沒有信心的.人尚如此,何況是狗.狗狗禁得起開刀,化療,不吃,灌食嗎?癌症到目前尚無絕對正確有效的療法,治療跟不治療都活得差不多一樣的時間,平白受那麼多折磨,還不如順其自然,快樂活下去.

                   我 家 年 菜 每 年 都 是 自 己 親 手 做 , 目 的 無 他 , 無 非 是 為 了 重 現 兒 時 的 記 憶 和 重 溫 兒 時 全 家 圍 桌 的 氣 氛 . 自 己 開 始 動 手 做 年 菜 也 不 過 是 最 近 五 年 , 之 前 我 是 完 全 不 會 做 菜 的 . 我 的 年 菜 內 容 大 致 維 持 母 親 的 原 來 菜 色  , 不 過 隨 著 時 空 變 遷 也 做 了 不 少 調 整 , 有 的 新 增 , 有 的 變 更 , ,筍 乾 湯 , 清 蒸 黃 魚 改 為 豆 瓣 草 魚 , 不 會 做 的 有 葷 什 錦 , 素 什 錦 以 及 涼 拌 菠 菜 百 頁 或 粉 皮 , 葷 素 什 錦 不 做 的 原 因 是 材 料 太 多 , 實 在 太 難 做 太 費 時 , 只 好 放 棄 . 涼 拌 菠 菜 百 頁 或 粉 皮 是 怎 麼 做 都 做 不 出 母 親 的 味 道 , 沒 那 麼 好 吃 還 要 繼 續 努 力 .

                   往 年 母 親 在 世 時 , 看 到 我 做 這 麼 一 大 桌 年 菜 , 直 說 : 好 漂 亮 ! 但 還 是 不 改 她 挑 剔 的 個 性 , 說 梅 干 扣 肉 肉 片 切 太 厚 , 梅 干 菜 太 老 , 不 夠 香 . 她 自 己 醃 的 梅 干 菜 才 夠 香 . 這 些 我 都 承 認 , 一 個 才 做 五 年 菜 的 大 男 人 怎 麼 跟 做 了 幾 十 年 菜 的 母 親 相 比 . 今 年 的 年 菜 我 減 少 幾 樣 , 東 坡 肉 , 梅 干 扣 肉 和 關 東 煮 , 前 面 兩 種 菜 太 油 膩 , 有 粉 蒸 肉 也 就 夠 了 , 後 者 是 今 年 冬 天 常 吃 , 何 況 湯 類 有 清 燉 獅 子 頭 和 砂 鍋 魚 頭 也 可 以 了 . 豆 瓣 草 魚 也 不 做 全 隻 , 改 做 中 斷 魚 身 , 因 為 全 隻 草 魚 太 大 , 最 小 的 也 有 四 斤 多 , 一 個 鍋 子 煮 不 下 要 分 兩 段 , 兩 次 做 , 而 且 還 要 是 除 夕 當 天 最 後 一 道 上 桌 菜 , 實 在 太 趕 了 . 年 菜 內 容 雖 多 , 但 做 的 時 間 分 配 很 重 要 , 有 些 菜 可 以 提 前 一 . 二 天 做 , 像 清 燉 獅 子 頭 , 粉 蒸 肉 , 紅 燒 牛 肉 都 可 先 做 , 除 夕 當 天 拿 出 加 熱 即 可 . 除 夕 當 天 做 的 有 白 斬 雞 , 砂 鍋 魚 頭 , 豆 瓣 草 魚 , 臘 味 拼 盤 , 以 及 涼 拌 菜 心 和 涼 拌 金 菇 .

                                          這 是 一 部 很 好 的 法 律 電 影 , 由 兩 大 巨 星 約 翰 屈 伏 塔 JOHN TRAVOTA 和 羅 勃 杜 瓦  ROBERT DUVAL  分 別 演 出 原 告 的 律 師 < 施 利 曼 > 和 被 告 公 司 的 法 務 代 表 < 費 卓 > . 施 利 曼 年 輕 氣 盛 , 辯 才 無 礙 , 是 專 打 人 身 傷 亡 官 司 的 索 償 律 師 , 費 卓 老 練 沉 穩 , 熟 知 法 庭 生 態 , 兼 任 哈 佛 大 學 法 律 教 授 . 兩 人 在 法 庭 上 有 精 彩 的 攻 防 , 施 利 曼 從 原 先 的 自 負 到 同 情 原 告 , 所 產 生 堅 持 不 妥 協 的 心 理 轉 折 , 有 令 人 佩 服 的 演 技 , 費 卓 自 始 至 終 面 帶 微 笑 , 老 謀 深 算 , 笑 面 虎 的 演 技 也 令 人 讚 嘆 . 施 利 曼 這 種 律 師 一 向 是 惡 名 昭 彰 , 被 形 容 趁 火 打 劫 , 利 用 被 害 人 的 不 幸 來 發 財 . 因 此 , 電 影 開 始 時 , 施 利 曼 意 氣 風 發 , 單 身 多 金 , 開 著 保 時 捷 跑 車 , 在 電 台 主 持 法 律 節 目 , 波 士 頓 雜 誌 選 列 十 大 單 身 貴 族 .

使 用 七 年 的 我 家 馬 桶 , 潔 白 如 新 .